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南瓜馒头
小铁锅
发布
简单
蒸
原味
二十分钟
主料
面粉
500g
辅料
南瓜
280g
调料
酵母粉
5g
南瓜馒头的做法步骤
1.
南瓜去皮切片放锅内蒸。
2.
这个程度就行了,与面粉混合的时候不用额外再加水。
3.
蒸好的南瓜放一会不烫手的时候加入面粉和酵母粉一起柔到“面光,盆光,手光”封上保鲜膜发酵。冷天时间要久点。发酵比它本身大一倍就可以了。
4.
然后把它揉捏成自己想要的形状。我一般每个大小样子都不抬一样。随心所欲。
5.
蒸20分钟。
6.
小窍门&温馨提示
按这个比例很定都会成功的,我做的时候都是二次醒发的。就是在弄小剂子成型后放在蒸笼里。边做面就边醒发。最后放进去的分割5分钟后,冷水上锅蒸20分钟后就好了。
分类:
主食
面食
馒头花卷
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