干锅鹿茸菇独家

雨欣欣欣发布

干锅鹿茸菇

鹿茸菇营养丰富，口感爽脆。用它来做一道新颖的干锅，老少皆宜哦。

主料

鹿茸菇半包
五花肉3两

辅料

调料

干锅酱一勺
生抽半匙
松鲜鲜少许
菜籽油2匙

干锅鹿茸菇的做法步骤

1.超市买来晒干的鹿茸菇，温开水浸泡一个小时。
2.反复清洗，清洗到水质清澈，用手轻轻的攥干水分。
3.葱姜蒜都切成颗粒。
4.五花肉切薄片，洋葱去皮切段。荆条切成圈圈备用。
5.锅里放入适当的油。菜籽油会比较香。油温五成热放入鹿茸菇开中小火煸炒，炒出水分。
6.到这种干香干香的状态。盛出来备用就可以了。
7.锅留底油，放入五花肉，中小火煸炒至出油脂
8.继续中小火。葱姜蒜炒出香味。
9.放入干锅酱，这个干锅酱里面啥味儿都有，所以其他调料就不必怎么放。
10.转大火放入鹿茸菇和洋葱快速翻炒。
11.放入二荆条来一点生抽增色提香。
12.起锅前放入白芝麻。松鲜鲜提味。
13.

小窍门&温馨提示

这道菜一定要注意火候，炒出来的松茸菇才是脆的。油不要放的太多。因为五花肉含有油脂。

分类：热菜家常菜

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页