简版五色糯米饭 独家

• 
  1.黑米洗一次后泡水。
• 
  2.用少量水煮红橙木10分钟以上。
• 
  3.开水冲泡蝶豆花。
• 
  4.泡半小时后倒出蓝色水。
• 
  5.蝶豆花加上柠檬片后二泡倒出紫色水（分量不足所以水是紫色的但泡米只能变淡蓝色）。
• 
  6.洗糯米。
• 
  7.糯米分别倒适量到其他三种颜色的水中泡，余下的清水泡。
• 
  8.8小时后。
• 
  9.蓝色和橙色米沥水备用。
• 
  10.黑白二色米沥水备用。
• 
  11.蒸笼垫纱布，模具外盒作为最大的模具倒扣于蒸锅中间，外圈填入蓝色米。
• 
  12.取走模具外盒，放入几个小的模具。
• 
  13.逐圈添加各色米，估算彩色米不足时白糯米垫底以作调节米量。
• 
  14.中间白糯米加点苦荞增加黄色凑齐五色。
• 
  15.撤模，用镊子把错位的米粒归位。
• 
  16.水开后上锅蒸。
• 
  17.1小时候出锅。
• 
  18.见下光。

小窍门&温馨提示