巧克力沙布列

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  1.准备好80克巧克力币。
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  2.80克巧克力+15克黄油隔水融化。
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  3.100克淡奶油加入10克葡萄糖。
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  4.搅拌均匀。
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  5.甘纳许（夹心）就好了，保鲜膜贴面，放冰箱冷藏室备用。
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  6.黄油50克可可粉10克+泡打粉1克+低筋面粉100克+糖粉50克。
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  7.切拌均匀。
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  8.搓成沙粒状。
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  9.加入一个蛋黄，10克水。
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  10.抓拌均匀，加入0.3克盐调整口味。
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  11.没有干粉，成团即可。
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  12.放在两张油纸中间，擀成大薄片。
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  13.厚度为2～3cm。
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  14.用直径5.5cm的圆模切成圆面片。
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  15.一半的圆面片，中间再切一个圆圈圈。
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  16.依次摆开。
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  17.表面再盖一层硅胶垫（方便出花纹），放入预热好的烤箱，中层，170度烤12分钟。
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  18.出炉了，两俩一组，中间挤入冻好的甘纳许。
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  19.表面的中间撒上脆脆珠和榛子碎碎。
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  20.好了。
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  21.来一块哦，尝尝。

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