奶油抱抱卷

1.鸡蛋5个。

2.牛奶和玉米油乳化。

3.晒入低筋面粉，划Z字搅拌均匀。

4.加入5个蛋黄，再次划z字搅拌均匀。

5.蛋黄糊就好了。

6.5个蛋白，加50克糖，3克柠檬汁打发。

7.蛋白打发至有大弯钩。

8.取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。

9.再全部倒入剩余的蛋白霜中。

10.再次翻拌均匀，不要画圈哦。

11.蛋糕糊就好了，细腻有光泽度。

12.面糊倒入28x28的烤盘中，上火140，下火150中层烤28分钟，最后5分钟，上层，160度，烤完。

13.好了，取出晾凉。

14.用8cm的模具压出圆片。

15.150克淡奶油+6克糖打发至9分发。

16.蛋糕片上挤出花型。

17.挤出花型。

18.摆上水果装饰一下。