苦瓜焖牛腩独家

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苦瓜焖牛腩

食材明细

主料

辅料

调料

苦瓜焖牛腩的做法步骤

1.牛腩改刀切小块。
2.牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净。
3.生姜洗净切片。
4.蒜头去皮备用。
5.苦瓜去籽洗净改刀切块。
6.锅中热油放入姜片翻炒。
7.放入牛腩炒匀。
8.适量蚝油，生抽，盐。
9.翻炒均匀入味。
10.加入适量清水。
11.将牛腩转入高压锅，大火压10分钟左右。
12.锅中底油放入蒜头炒至金黄。
13.放入苦瓜翻炒。
14.炒过的苦瓜盛入压好的牛腩中。
15.盖上继续大火压10分钟左右即可。
16.成品。
17.成品。
18.成品。

分类：热菜家常菜

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