脆皮芝士烤肉派

Rossy梓轩。发布

脆皮芝士烤肉派

有借鉴别人的，但是我喜欢酱香喜欢脆皮，所以就改了~
用8寸的披萨模具做的，没有专门做派的模具，不过我觉得没区别哈！~
感觉当早餐啊午餐晚餐都可以，反正我就是一会一个就吃完了。

食材明细

主料

辅料

猪肉馅1份
香肠碎5分之1的猪肉馅的量
洋葱丁5分之1的猪肉馅的量
青椒5分之1的猪肉馅的量
芝士5分之1的猪肉馅的量
烤肉酱适量
胡椒粉一小勺
红椒适量

脆皮芝士烤肉派的做法步骤

1.面粉过筛后将黄油块放入其中，然后切拌的方式将黄油切碎，同时与面粉切拌均匀类似面包屑的形状。然后用手将其轻柔的搓均匀。
2.将蛋黄放入，再放入加了盐的牛奶或清水，一点点加，一点点切拌均匀，直至可以捏出不会裂开也不会很黏的面团，放进冰箱冷藏30分钟。
3.将所有的肉，菜丁，酱啊等等内陷除了芝士，混合在一起搅拌均匀即可。
4.取3分之2的面皮先用擀面杖擀平成圆形，不能太薄，大概有个0.3,0.4厘米。然后放进模具中，用手轻压，边缘也要留一些，使其松弛15分钟，然后在上面包括边缘抹上一层蛋黄液。
5.把馅料放入，芝士放最上面。
6.将剩余的派皮擀平且很薄，然后搭在上面，将边缘轻压使其粘黏稳，然后再在上面抹上一层蛋黄液，然后用剪刀剪一些小孔，在抹上一层蛋黄液。
7.入烤箱，200度，28分钟，中层，即可。要趁热吃哦~~

分类：主食

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