白果蒸蛋

兰杏梅发布

白果蒸蛋

白果中含有丰富的维生素C，可将胆固醇经由肠道排出，降低胆固醇总量，还能加速低密度脂蛋白的降解，从而降低甘油三酯的含量。

食材明细

主料

白果仁15g
鸡蛋1个

辅料

水适量

调料

盐2g

白果蒸蛋的做法步骤

1.白果仁去除胚芽，放入滚水中煮至熟软，捞起备用;鸡蛋打入碗中打匀，加入适量水，再加盐继续打匀，盛入蒸碗中加入煮好的白果备用。
2.蒸锅中倒入半锅水烧热，放入盛有白果蛋液的蒸碗，隔水蒸8~10分钟，在锅内水将滚时，搅拌一下蛋液，使白果浮出蛋面，也可继续蒸至蛋液凝固即可。
3.软软糯糯。

分类：羹类家常菜

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