擂辣椒茄子皮蛋独家

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擂辣椒茄子皮蛋

食材明细

主料

辅料

皮蛋适量

调料

擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤

1.茄子洗净切段。
2.青椒洗净备用。
3.锅中水开放入茄子蒸十五分钟左右。
4.蒸至茄子用筷子可以轻易插入取出晾凉。
5.皮蛋提前煮熟晾凉。
6.锅中底油放入青椒，小火煎至青椒断生。
7.晾凉的茄子撕细。
8.青椒也同样撕细。
9.放入皮蛋。
10.加入蒜蓉酱。
11.加入适量盐，芝麻油，陈醋，辣椒粉，淋上热油，翻拌均匀即可。
12.成品。
13.成品。

分类：凉菜家常菜

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