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凉拌攸面
putimama
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攸面是由攸麦加工而成的粗粮制品,富含膳食纤维,蛋白质和多种矿务质,有助于控制血糖、促进肠道健康。自制攸麦面条,口感韧弹,凉拌爽口。
中级
蒸
原味
半小时
食材明细
主料
攸面
适量
开水
适量
凉水
适量
辅料
蒜蓉
适量
红椒
适量
香菜
适量
调料
生抽
适量
香醋
适量
香油
适量
鸡精
适量
凉拌攸面的做法步骤
1.
将攸麦面粉烫1/2,稍晾凉和成面团。
2.
分成2个剂子,擀成薄厚均匀的面皮,盘中铺油底垫再放上面皮,这样不粘,盖盖蒸8分钟即可。
3.
再蒸一张同样水开后蒸8分钟。
4.
准备料汁。
5.
将蒸好的攸面皮晾凉,切成丝状。
6.
放入蒜蓉,红椒圈、香菜、浇入料汁,攸面劲道、营养丰富。
分类:
小吃
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