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油酥烧饼
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高级
烤
原味
半小时
食材明细
主料
面粉
250g
玉米油
10g
温水
140g
白糖
10g
酵母粉
3g
泡打粉
2g
辅料油酥
玉米油
60g
面粉
125g
调料
白芝麻
适量
油酥烧饼的做法步骤
1.
面团材料混合和成软面团,油酥材料混合和成油酥。
2.
把面团擀开成薄片,刷一层玉米油,再铺上油酥,铺3分之2即可。
3.
折三折。
4.
再次擀开,大小和第一次的面皮差不多,再折3折。
5.
再次擀开,两头对折2次。
6.
从中间切开。
7.
表面抹一层水撒上白芝麻,按压一下分成小份。
8.
放烤盘,在表面切花刀发酵1倍大。
9.
表面抹油,220度12分钟。
10.
成品图。
11.
成品图。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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