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酱黄瓜
给宝贝做的饭
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简单
未知
酱香
三小时
食材明细
主料
黄瓜
3斤
辅料
香菜根
适量
小米辣
适量
蒜
适量
姜
适量
调料
生抽
350克
陈醋
150克
糖
120克
凉白开
130克
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
酱黄瓜的做法步骤
1.
黄瓜3斤切条去瓤,加入25克糖和25克盐腌制2小时。
2.
辅料改刀。小米辣去籽。
3.
八角、花椒、干辣椒段放小碗内,加入热油炝香。
4.
生抽350克,陈醋150克,130克凉白开,120克糖放入锅中。
5.
烧开后略煮,放凉备用。
6.
腌好的黄瓜用凉白开或纯净水投洗两遍,如果觉得不咸就不用洗,然后装入挤水袋挤出水分。
7.
用重物压住,充分挤干。
8.
最后把酱汁、料油和黄瓜放入同一容器内,放冰箱腌制最少2小时即可食用。
9.
成品图。
10.
成品图。
分类:
凉菜
家常菜
查看全部(共10步)
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