芙蓉鱼片

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芙蓉鱼片

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

鸡蛋3个

调料

芙蓉鱼片的做法步骤

1.黑鱼收拾干净，片取净肉。
2.加入料酒、胡椒粉、葱姜丝、盐、少许淀粉腌制20分钟。
3.鸡蛋三个加入约1.5倍的水搅散，撇去浮沫。
4.盖上保鲜膜，扎孔，上锅蒸约12分钟。
5.腌好的鱼片下锅，开小火汆熟。
6.捞出盛入蒸蛋上。
7.点缀上红椒丝、香葱丝、葱白丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味即可。
8.成品图

分类：热菜家常菜

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