混酱卤肉包

火镀红叶

混酱卤肉包

咱家里的冰箱里还存有一块用剩的奶油奶酪，本想用来做奶酪包包的，可是等到我的面粉差不多打好，准备做馅，拿出来的时候才发现奶酪变质了，黑黑的，气得我！
没办法，再刮一下冰箱，有一块五花肉。好吧。来个混酱卤肉包吧！

主料

辅料

黄油30克
表面黄油适量

配料

混酱卤肉包的做法步骤

1.把调料和整块五花肉混在一起，加适量的水，煮至有点酥烂，捞起，切小块后，再与酱汁混合好待用
2.即食燕麦片用一点水调好待用
3.把主面团材料放入面包机搅拌均匀后下黄油
4.用发面团档前20分钟打面粉至光滑，再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出膜。
5.下燕麦糊
6.发酵2.5倍大
7.取发好的面团分8份，松驰
8.摊片包入卤肉粒
9.我分别做成了圆形和橄榄形
10.再发酵至1.5倍大，烤箱180度，烤20分钟，在表面扫点黄油，大功告成
11.肉香扑鼻而来
12.混酱卤肉包

小窍门&温馨提示

最好根据面粉的吸水量而加水

分类：主食烘焙

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