洋葱含有维生素C、膳食纤维、硫化物（如大蒜素）以及矿物质（钾、硒等）。秋季气温变化大，人体免疫力易波动，洋葱中的维生素C可促进白细胞活性，硫化物则能抑制病菌繁殖，帮助预防感冒和呼吸道感染。虾又是高蛋白低脂肪的食材，两者搭配可以提高我们的免疫力。
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