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红烧猪蹄
卉玲
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老公特别交代要用砂锅煮,他说煮出来的味道特别香。
初级
卤
咸甜
三小时
食材明细
主料
猪蹄
1只
竹笋
1个
辅料
蒜
适量
姜
适量
小茴香
适量
花椒
适量
八角
适量
草果
适量
配料
酱油
适量
晒油
适量
冰糖
适量
红烧猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄用滚水烫去血水备用
2.
竹笋切片
3.
把油倒进砂锅里烧热加入冰糖用慢火炒
4.
把冰糖炒至焦黄色
5.
倒入猪蹄炒匀
6.
加水盖住猪蹄,加入香料煮开后转小火,盖上锅盖煮一个小时。
7.
拿出炒锅加少许的油,把蒜片和姜片爆香。
8.
加入竹笋翻炒
9.
再把煮好的猪蹄倒进去炒5分钟
10.
收汁就可盛盘了,香喷喷的红烧猪蹄。
分类:
热菜
家常菜
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