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1.黑芝麻50克，白芝麻20克、烤箱180℃，提前烤制10分钟左右，烤熟芝麻。熟黑芝麻50克、熟白芝麻20克、杏仁粉15克，放一起打碎成均匀的粉状。
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2.白砂糖20克、无盐黄油20克、炼乳20克、牛奶25克，依次加入，搅拌均匀后备用。
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3.牛奶170克、白糖40克、酵母4克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。注：夏天用常温牛奶，冬天用温牛奶。
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4.普通面粉300克、抹茶粉8克，搅拌均匀一下后，过筛倒进去。
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5.用筷子拌成絮状，拌至底部没有干粉即可。注：如果还有比较多干粉，需要再加点牛奶进去，全部拌成絮状。
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6.玉米油8克，加入。
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7.拌匀一下，揉成团状。注：要用没味道的油，比如玉米油味，道太浓油的不要。
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8.反复的揉搓面团，揉搓至面团越来越光滑，可以先搓长，折叠再搓长，这样反复搓揉。
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9.最终面团会变光滑有弹性即可。
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10.盖上湿毛巾，松弛20分钟。
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11.把面团擀成长方形薄片。
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12.均匀的抹上黑芝麻馅
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13.撒上一些红枣碎。
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14.在收口的地方把面皮压扁，这样收口更平整一些。
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15.贴紧着卷起来
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16.收紧收口。
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17.切成一样的长短。
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18.垫上一张油纸。
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19.蒸锅放一些温水，盖上盖子发酵至1.5倍大。
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20.大火开蒸，上蒸汽后，蒸15分钟，关火闷5分钟。
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21.取出放凉后，密封冷冻保存，吃的时候再蒸软即可。
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22.抹茶黑芝麻红枣馒头，完成O(∩_∩)O
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23.抹茶微苦揉进暄软面团，黑芝麻香缠上红枣甜。
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24.咬开满是温润，咽下去喉头还留着三重回甘。
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25.暄软香甜，营养混搭，一口暖胃。
菜谱
