芋泥千层

1.一整个荔浦芋头切片，薄一点方便蒸熟。

2.荔浦芋头和紫薯一起放锅里蒸，放紫薯是为了调色，让淤泥的颜色更好看。

3.蒸熟后的芋头和紫薯放入搅拌机，我用的绞肉机，容量不大，就放了一半，加入100毫升牛奶，一勺白糖。一勺炼乳，搅拌细腻无颗粒。

4.鸡蛋，牛奶，白糖加入面粉，搅拌成糊状，用平底锅过，不用加油，像摊鸡蛋饼一样，做几个薄薄的饼。

5.一层蛋饼一层芋泥，做个十来层，就很好了。

6.满口芋泥的香味，芋泥脑袋，芋泥胃，就问你爱不爱吃。自己做的，甜度少一点，吃起来更健康。