原味巴斯克蛋糕

芊芊美食记WQ 发布

原味巴斯克蛋糕

"烧焦的蛋糕"（BurntCheesecake）的别称源于标志性焦褐表皮。‌‌

食材明细

主料

辅料

玉米淀粉10克

调料

6寸戚风蛋糕一个
油纸一张

原味巴斯克蛋糕的做法步骤

1.350克奶酪提前软化，加入75克糖粉。
2.搅拌均匀，依次加入3个鸡蛋。
3.加入鸡蛋。
4.再加一个蛋黄。
5.搅拌均匀。
6.加入150克淡奶油。
7.再次搅拌均匀。
8.加入10克玉米淀粉。
9.再次搅拌均匀。
10.过筛。
11.可以过筛两边会更细腻。
12.倒入6寸戚风模具中。
13.震出气泡。
14.放入预热好的烤箱，210度，中层，烤25分钟。
15.出炉了。
16.室温晾凉，放入冰箱冷藏4个小时以上，口感更佳。
17.绵软细腻。
18.来，尝尝哦。

分类：烘焙

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