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笋干箩卜筒子骨汤
dian_dian1980
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然俗语说“清明断雪,谷雨断寒。”现在也应该还是冷的时候。抵御这样的“倒春寒”当然是来一碗美味的汤,可以让人从骨头里面开始温暖起来。
初级
炖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
筒子骨
适量
笋干
适量
箩卜
适量
笋干箩卜筒子骨汤的做法步骤
1.
准备好筒子骨。
2.
笋干提前泡发。
3.
箩卜切块。
4.
锅内放水。
5.
烧至大约40度左右,放入筒子骨,把里面的血水都煮出来。
6.
沙锅里面放入冷水,加一点点醋。(这样可以有助于钙的吸收)加入笋干。
7.
大火烧开,小火炖1个小时后,放入萝卜,再炖1个小时。
8.
最后放入香葱、食盐,淋上少许的麻油即可。
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