京酱鸡蛋

1.所有原料

2.豆腐皮焯两遍，鸡蛋里加入白酒，水，打散。

3.鸡蛋用油摊成饼，结成碎块，称出。

4.锅里放少许底油，小火，炒甜面酱，加1小勺糖，1小勺香油，加入鸡蛋炒匀出锅