菜谱
搜索
干拌猫耳朵
花妖厨娘
发布
猫耳朵,老陕人的家常饭。又名,勺勺,捻捻,麻食,也叫搓搓,根据自己做的不同的形状,叫法各异。
简单
煮
五香
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
西红柿
适量
大葱
适量
洋葱
适量
青椒
适量
鸡蛋
适量
香菜
适量
配料
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
醋
适量
辣子
适量
鸡精
适量
干拌猫耳朵的做法步骤
1.
和面。
2.
然后用擀面杖推开,手指薄厚即可。
3.
切条。看像不像条鱼架呢,或者鱼化石,哈哈!
4.
然后一根一根滚成长条,粗细自定,喜欢吃大点厚点的,粗些,喜欢吃小型的,滚细。我一般是筷子粗。
5.
一边码整齐,后面摆个造型,章鱼啊,孔雀啊,脑海突然闪过,就那么个意思。
6.
然后切面疙瘩,就像棋子豆大小。
7.
开始捻了。方法:用大拇指轻压面疙瘩,原地轻轻旋转,即可,和搓搓的区别,那个是前后移动,这个原地不动。
8.
五分钟到十分钟,即可完成。我今天特意搓了两个形状,展示一下,中间的叫搓搓,边上的叫猫耳朵,一分钱大小,嘿嘿。
9.
洗菜。
10.
切菜,鸡蛋待炒。
11.
准备工作就绪,开始炒鸡蛋饼,炒臊子。
12.
香菜洗好,鸡蛋饼炒好切条。
13.
下饭,入锅,煎三次,就可以捞出了,胃不好,喜欢吃软一些的人,就多煮几次,或者做成汤的。
14.
开始准备吃了,盐醋酱,蒜辣子水,臊子,香菜,鸡蛋饼装盘即可。给小西童鞋的盘子最下面铺了一层臊子,鸡蛋切片,香菜放堆,加了一勺子蒜辣椒水,再给顶上冒一点臊子,再放了一圈樱桃,点缀一下,她放学回来,肯定会尖叫一声,不忍心动筷子呢,哈哈.........
15.
这一盘是宝贝小西的,漂亮吧,她吃的盘子底朝天了!!!!
分类:
主食
面食
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
查看全部(共15步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
西红柿打卤面
盘丝饼
奶香小馒头
紫薯花卷
腌鸡蛋
西红柿疙瘩汤
刀切馒头
蛋饼
手撕饼
鸡腿汉堡
南瓜小米粥
西冷牛排
猪肉大葱饺子
西葫芦鸡蛋饼
酸菜包子
玫瑰花馒头
美食天下首页