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【豆类】满口香豆渣花儿
希妹儿在厦门
发布
豆类食材是最能得到全面利用的原材料,而且足够绿色健康,所以受到家庭的特别喜爱!
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
豆渣
300g
辅料
青椒
20g
小葱
两根
配料
菜籽油
30g
盐
少许
豆渣花儿的做法步骤
1.
【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干,装盘备用。
2.
切好小葱和青椒备用
3.
将豆渣直接倒入烧热的干锅中,将豆渣中多余的水分炒干
4.
待豆渣逐渐变干,闻到豆渣清香后,将其盛出。
5.
将炒锅洗净,加入菜籽油和青椒预热一分钟
6.
倒入之前炒好的豆渣,将豆渣和青椒翻炒两分钟,直至翻炒均匀
7.
加入少许盐和切好的葱段,大火翻炒一分钟
8.
做法简单,营养丰富的满口香豆渣花儿就出锅咯~~
小窍门&温馨提示
【豆渣】是榨完豆浆后的豆皮残余。
由于现在豆浆机功能足够强大,豆渣残余越来越细腻,炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味,不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~
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