鲅鱼饺子

善良的阳光笑笑

鲅鱼饺子

主料

鲅鱼肉1斤

辅料

肥肉0.4两
花椒水（加葱姜）0.7-0.8两
蛋清1个
韭菜70克

配料

鲅鱼饺子的做法步骤

1.新鲜鲅鱼一条
2.取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。
3.把鱼肉剁成鱼泥
4.五花肉剁成泥
5.把鱼肉和五花肉混合到一起
6.鱼馅加入泡好的葱姜水。
7.加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉
8.加花生油、香油
9.鲅鱼馅调好了。
10.等包的时候加香菜
11.包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。

小窍门&温馨提示

不吃香菜的可以加韭菜、茼蒿。

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