椒盐基围虾

1.洗净、开背、去虾线，其实带着虾头制作味道更好，但孩子喜欢去掉头，吃起来方便，还不会扎她的小手。

2.永远主流的 葱、姜、蒜。

3.先过油炸，炸至开背的地方爆开并稍有卷曲，捞起备用。

4.另起锅倒油，依次把姜丝、葱蒜爆香，倒入炸过的虾，加入料酒继续翻炒。

5.放入椒盐粉。