红茶酥脆小甜饼

丘颖bb

红茶酥脆小甜饼

没啥好说的。下午茶的小点心，一口一个，酥脆的不得了。

主料

红茶酥脆小甜饼的做法步骤

1.准备好所有材料，称重。
2.将白砂糖分为15克与35克。15克那份放入料理机，研磨成糖粉。
3.红茶包泡少量热水，温室冷却。
4.黄油软化、加入糖粉与白砂糖。
5.将黄油打发，至蓬松变白。
6.鸡蛋打散，取一半，分两次加入打发好的黄油中，搅拌均匀。
7.分3次加入冷却的红茶水，搅匀。
8.低粉过筛，搅拌均匀成饼干糊。
9.将糊糊装入裱花袋中，根据自己喜欢的大小，挤在烤盘上，形状任意。
10.预热烤箱，中下层，160°C，20分钟。

小窍门&温馨提示

1、烤好的饼干不宜马上吃，等自然冷却后，口感会更加松脆。
2、裱花袋的用法，先将裱花带一端剪一小口，把裱花嘴塞进裱花袋里，再把裱花嘴从小口伸出来即可。

分类：烘焙

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