辣炒贝壳（不知道就什么贝）

1.买来的贝壳先用盐水泡一个小时。 然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开（张开就可以，不要太久，要不肉就掉出来了）。再用清水洗净备用。

2.蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。

3.热锅下油，烧热。

4.放入姜丝翻炒，炒出香味

5.倒入贝壳翻炒三至四分钟。炒太久肉会掉出来。同时倒入料酒，去腥味

6.倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可