天然酵母伪黄桃铜锣烧（南瓜玉米铜锣烧）

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天然酵母伪黄桃铜锣烧（南瓜玉米铜锣烧）

一看名字就知道这与经典款的红豆铜锣烧是不一样滴！
首先是内陷不同，把红豆泥换成了南瓜泥（用来伪装成黄桃泥）。
其次是面糊没放鸡蛋，而改用了玉米面来改善口感和风味，适合吃素食的朋友啦。
还有就是这是用电饭锅做的哟，降低了难度，不需要像用平底锅那样盯着看火怕烧焦。
最重要的就是没有放泡打粉，而是用自己养的苹果天然酵母来代替，口感和味道更特别，而且很健康！

主料

辅料

南瓜玉米铜锣烧的做法步骤

1.把天然酵母、面粉、玉米面、水或牛奶（依面糊浓稠度分次加入）、一半白砂糖（份量依个人口味增减）、蜂蜜混合均匀成略稠的糊状，舀起成线条状滴落。
2.南瓜去皮切块，表面撒上剩余的一半白砂糖和极少的盐（想要甜放点盐），略拌匀，然后冷水上锅蒸熟。
3.把蒸熟的南瓜捣成泥，晾凉。
4.预热电饭锅（平底锅也可），放入少量油。
5.舀一小勺面糊进锅中（从中心定点倒下面糊就会自动向外成圆周状扩散，不需要模具也可以做出很圆的小饼），按下煮饭键（锅盖可盖可不盖）。
6.大约2分钟后，看到表面有很多小孔，面饼基本上熟了后就可以翻面了。
7.翻面后的样子，翻面后略煎1分钟即可。
8.两面煎好后就可装碟晾凉。
9.晾凉后，在其中一块小饼上抹上南瓜泥。
10.拿另一片小饼盖在上面，略压紧，南瓜泥就会把小饼粘好。
11.以此类推，就好啦，不错吧，南瓜泥真的可以伪装成黄桃泥噢！
12.大家都说挺好吃的。

分类：糕点小吃

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