自制老酸奶

林晚风

自制老酸奶

自从“老酸奶臭皮鞋”事件，便觉得作为一个中国人活着越来越不容易，也决定从今便3自己做老酸奶好了。

主料

纯奶2袋250ml

辅料

酸奶一袋

配料

自制老酸奶的做法步骤

1.准备材料：250ml纯奶两袋，酸奶一袋，白糖2大勺（可根据口味增减），蜂蜜一大勺（可根据口味取舍）
2.取两大勺白糖放于小锅中
3.在小锅中加入一点水
4.加热直至糖化成水（注意，糖不要糊了，糖化成白水糊状即可）
5.加热至此程度即可
6.关火，倒入纯奶
7.加入一勺蜂蜜
8.搅拌均匀后放入酸奶机即可（酸奶机中加入少许热水能加速发酵速度）一天后即成功发酵
9.成果
10.成果
11.成果

小窍门&温馨提示

曾经也尝试过不放酸奶用酸奶专用发酵粉也可以制成，只是味道不如这个好。如果没有酸奶机的盆友也可以自然发酵，放在太阳下3天，但是效果没有酸奶机好。

分类：饮品酸奶

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