烫面——香煎原味

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  1.备好材料。
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  2.土豆去皮，切成细丝。
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  3.浸泡在水里，去除淀粉，备用。
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  4.在盆里倒入牛奶和面粉。
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  5.在锅中隔水加热，成为烫面。
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  6.用打蛋器搅拌面粉到无颗粒。
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  7.用保鲜膜包起来放凉备用。
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  8.加入2个鸡蛋。
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  9.搅拌均匀。
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  10.土豆去除水分，倒入面糊中。
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  11.加入盐，鸡精，十三香调味。
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  12.再次拌匀。
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  13.把锅烧热，倒入适量的色拉油，舀入一半原味的土豆面糊，摊开，煎至凝固。
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  14.翻面以中小火煎制，直到双面成金黄色，盛出。
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  15.用吸油纸吸干多余的油。
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  16.放在案板上，切成八块。
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  17.剩余的土豆糊中加入适量的罗勒，搅拌均匀。
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  18.倒入锅中煎制。
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  19.煎制两面金黄。
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  20.切成块。
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  21.摆入盘中。
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  22.摆入盘中。
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  23.摆入盘中。
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  24.摆入盘中。

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