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糖醋虎皮青椒
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青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造
成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫
血、血管脆弱有辅助治疗作用。
简单
煎
微辣
十分钟
食材明细
主料
长青椒
6个
辅料
米醋
适量
白糖
适量
盐
少许
糖醋虎皮青椒的做法步骤
1.
青椒去籽洗净后对半剖开。
2.
把青椒按扁后放入炒锅,先不用油,开小火,把青椒的水分煸开。
3.
等到煸到稍微出现一点虎皮时,向锅内添少许油,继续用小火煎。
4.
煎到青椒有些变色了,向锅内倒入适量米醋,加入些白糖和一点儿盐,用中小火翻炒均匀,让青椒在糖醋汤里浸一会儿。
5.
快出锅前,再向锅壁烹入一些醋,翻一下即可关火,装盘。
小窍门&温馨提示
这道菜有酸酸甜甜的糖醋味,很是开胃!其特有的味道和所含的辣椒素具有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
分类:
热菜
家常菜
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