紫薯茶巾绞

大北鼻

紫薯茶巾绞

紫薯，在我认知中就是紫色的地瓜，吸引人貌似不是味道，而是颜色。
和地瓜一样，可以煮来吃、烤着吃、做粥吃……这里我推荐的一种卖相好看的吃法，紫薯茶巾绞。

主料

紫薯适量

辅料

紫薯茶巾饺的做法步骤

1.紫薯洗净，用微波炉或是蒸锅蒸熟，之后去皮，捣成泥（过筛一下口感更好）;
2.在紫薯泥中加入适量的细砂糖拌匀；
3.取一张保鲜膜，再取适当紫薯泥铺在上面，如图再加上一小勺红豆沙；
4.把紫薯包住红豆沙捏圆；
5.用保鲜膜拧紧紫薯团；
6.最后揭下保鲜膜，用薄荷叶点缀即可。

分类：糕点小吃家常菜早餐秋季食谱

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