山药版地三鲜

颉猫J

山药版地三鲜

主料

辅料

山药版地三鲜的做法步骤

1.甜椒、山药、黑茄子。
2.茄子切段。
3.再切成条。
4.洗净，放入盘内。用保鲜膜包好，进微波炉里转15分钟，茄子软烂即可。
5.甜椒切成小块。
6.山药去皮。
7.山药泡在醋水里，防止变黑。
8.蒸熟的茄条。
9.甜椒下锅煸一下，取出。
10.放入山药片和茄条煸炒。
11.准备海鲜酱。
12.3勺左右，加入锅中。
13.加适量水、盐和少量的黑胡椒粉。稍煮。
14.快好时，加甜椒和少许香油，即可。
15.色泽红亮，口味微甜，鲜辣。

小窍门&温馨提示

山药去皮后，泡在醋水里，以防变黑。

同时，削山药皮时，如果手痒的话，可以在手上涂些醋，可以止痒。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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