茭白炖鸭

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  1.准备鸭腿两个，请卖家帮助剁成大块备用
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  2.准备茭白适量备用
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  3.将鸭肉浸泡出血水后，沥干水分加盐适量、白酒少许腌制半小时备用
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  4.将腌制好的鸭块放入平底锅中小火煎至两面金黄后备用
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  5.将煎好的鸭块取出备用
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  6.茭白切滚刀块备用
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  7.高压锅将鸭块及茭白块放入，加入清水适量，大火烧开，上汽后转小火炖5分钟后关火备用，待减压阀落下后打开高压锅后加入适量的盐、鸡精及胡椒粉调味即可
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  8.出锅后放入小葱打成的结即可。

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