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乌鸡鱼肚汤

梅子芦荟茶 发布
乌鸡鱼肚汤

此汤中的鱼肚为笔架鱼肚, 鮰鱼是长江石首江段特有的长吻鮠。个体发大、鱼肚特别。此肚看上去形如笔架、色似白玉,拿起来细嫩如脂、又重又滑,吃起来松软香甜、落口溶化,富含水溶性高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素,微含胆固醇,早在宋代即被列为朝中贡品。

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乌鸡鱼肚汤的做法步骤

分类: 汤类 家常菜 汤羹
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