菜谱
搜索
正宗客家酿苦瓜
cowrywang
发布
苦瓜:味苦,性寒;归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热,解毒、健胃、除邪热,聪耳明目,润泽肌肤,强身,使人精力旺盛,不易衰老的功效;还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。
简单
蒸
原味
十分钟
食材明细
主料
苦瓜
3条
猪肉
一斤(有带肥肉的那种)
辅料
香菇
适量
配料
生粉
适量
胡椒粉
适量
味极鲜
适量
盐粉
适量
客家酿苦瓜的做法步骤
1.
中间的过程因没有人手拍照片,所以就省了,把香菇用温水泡开,切细待用。
2.
把猪肉带肥的那种切成细粒,待用。
3.
再将香菇粒和猪肉一起剁成末,这中间加适量盐,生粉,胡椒粉,味极鲜,一起再剁,剁成末,放碗里待用。
4.
把苦瓜洗净,切成3厘米长,挖空心待用。
5.
把剁好的肉末一个一个酿进苦瓜心里,压实。
6.
为节省时间用高压锅蒸6分钟即可出锅。
小窍门&温馨提示
苦瓜在夏天吃有清热解暑,可以多吃。
分类:
热菜
家常菜
朋友聚餐
夏季食谱
秋季食谱
午餐
查看全部(共6步)
客家酿苦瓜的更多做法
更多做法
客家酿苦瓜
客家酿苦瓜
客家酿苦瓜
客家酿苦瓜
客家酿苦瓜酿豆腐
客家酿苦瓜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
客家酿苦瓜
咖喱鸡饭
拔丝土豆
青椒土豆片
泡椒牛肉
盐焗鸡腿
四季豆炒肉
黄焖羊肉
麻辣鸭头
青椒炒香干
蒜蓉开背虾
油爆河虾
油焖小龙虾
手撕牛肉
南瓜盅
咖喱土豆牛肉
美食天下首页