正宗客家酿苦瓜

cowrywang

正宗客家酿苦瓜

苦瓜：味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。

主料

辅料

香菇适量

配料

客家酿苦瓜的做法步骤

1.中间的过程因没有人手拍照片，所以就省了，把香菇用温水泡开，切细待用。
2.把猪肉带肥的那种切成细粒，待用。
3.再将香菇粒和猪肉一起剁成末，这中间加适量盐，生粉，胡椒粉，味极鲜，一起再剁，剁成末，放碗里待用。
4.把苦瓜洗净，切成3厘米长，挖空心待用。
5.把剁好的肉末一个一个酿进苦瓜心里，压实。
6.为节省时间用高压锅蒸6分钟即可出锅。

小窍门&温馨提示

苦瓜在夏天吃有清热解暑，可以多吃。

分类：热菜家常菜朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐

查看全部(共6步)

客家酿苦瓜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页