油烹莴笋条

1.莴笋切条备用。

2.用盐和少许鸡粉拌匀。

3.在盆上蒙好保鲜膜，把莴笋条腌制30分钟。

4.炒锅上火注入少许油，炸香花椒，然后把花椒捞出不要，把腌制好的莴笋条控干水份。

5.把控干水份的莴笋条和彩椒倒入锅中，大火快速翻炒，至莴笋稍变色。

6.即可出锅装盘，前后操作数秒钟。