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自己做食材——莲蓉泥
太阳1968
初级
炒
原味
三刻钟
主料
莲子
100克
色拉油
45克
白砂糖
60克
清水
70克
莲蓉泥的做法步骤
1.
将莲子用水冲洗干净,再换清水浸泡24小时。
2.
把泡好的链子,去掉莲心,用水冲洗干净。
3.
奶锅加水放入莲子,大火煮开,改小火熬煮,直到熟烂。
4.
把煮好的莲子放到料理机中,加70克清水,打成莲蓉泥。
5.
把莲蓉泥倒入炒锅炒干,分3次加入色拉油,每次达到不粘锅即可。要炒好时加入白砂糖炒均。莲蓉泥炒至干爽,并能团成团既是炒好了。
6.
做好的莲蓉泥,可以做酥点,也可以做月饼。
分类:
自制食材
夏季食谱
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