酱爆羊肉

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  1.材料图
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  2.羊肉是提前切好的，倒生抽料酒
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  3.加盐
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  4.用姜磨磨适量姜末儿，加姜粉也可以，腌十分钟。
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  5.炒锅倒油烧温，下腌过的羊肉翻炒。
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  6.这一步很关健，如果是锁水好的锅子，这时羊肉会炒出水来，中火慢炒，慢慢的收干汤汁，加入甜面酱。
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  7.加入葱段翻炒均匀，此时可根据情况加盐调味儿。
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  8.出锅装

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