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黄花菜炒木耳
管小伟黄花菜
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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质,并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。
简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
黄花菜干菜
50克
干木耳
15克
辅料
葱花
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
盐
适量
花生油
适量
湿淀粉
适量
蔬菜鲜味精
适量
黄花菜炒木耳的做法步骤
1.
黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排 ,去杂质洗挣并挤干水分备用
2.
将干木耳用温水泡发,去杂质洗净并撕成小块备用
3.
葱切成葱花
4.
调好湿淀粉,蔬之鲜味精加温水80克调匀备用
5.
锅中加入花生油,六成热放入葱花煸出香味
6.
加入木耳
7.
加入黄花菜煸炒片刻
8.
再加入调匀的蔬之鲜味精、盐,煸炒至黄花菜、木耳熟入味,用调匀的湿淀粉勾芡,出锅即成
小窍门&温馨提示
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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