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装饰巧克力饼干
蜜糖厨房
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给美味再增加些能量吧!
简单
技巧
甜味
二十分钟
食材明细
主料
巧克力
适量
辅料
松子
适量
花生
适量
葡萄干
适量
蔓越莓
适量
装饰巧克力饼干的做法步骤
1.
准备材料
2.
所用的巧克力放到煮开水的锅中,让它隔水融化
3.
将底部搅拌
4.
至巧克力完全融化
5.
准备马卡龙硅胶垫和一次性裱花袋
6.
将融化的巧克力凉水降温
7.
不断搅拌,冷却到能流动同时又较粘稠时倒入裱花袋
8.
挤到硅胶垫上
9.
快凝固时在巧克力表面做装饰,加果干和坚果
10.
注意摁压果干和坚果的力度
11.
撒点芝麻,平放入冰箱定型
12.
改装版巧克力做好了
小窍门&温馨提示
1、隔水融化后巧克力币变成巧克力酱,口感不错。
2、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、装入裱花带袋的时机一定把握好,不能太稀,太稀无法控制形态,太干凝固无法操作。
4、装饰材料灵活,有模具更方便。
分类:
烘焙
甜品
儿童
下午茶
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