豆角焖面---简单版

诗心乖乖

豆角焖面---简单版

1：豆角焖面是北方常吃的一道饭菜，也可以用其他的蔬菜。听朋友说不能用挂面煮熟后再做焖面，我觉得很纳闷，今天做了一款用煮熟的面条焖的面，和大家一起分享。

主料

辅料

配料

豆角焖面的做法步骤

1.豆角洗净摘好备用
2.摘好的豆角切段沥水
3.准备好葱、姜、蒜、辣椒切小段
4.水烧开后将面条煮到7成熟
5.将煮好的面条捞出放在凉水中凉凉
6.锅中加适量油，烧热后放入葱花、姜，部分蒜粒、辣椒爆香
7.将豆角放入烧均
8.加入白糖拌匀
9.加入鸡精拌匀
10.加入酱油少许，搅匀
11.加入一碗水，烧开
12.烧开后加入盐，再烧一会儿将汤汁倒出备用
13.一层豆角一层面条铺好，我铺了四层，然后将之前倒出的汤汁均匀的洒在面上
14.加盖焖熟，注意用小火，以防烧糊。一定要将豆角焖熟，否则会中毒。将剩下的蒜粒辣椒放入一起焖，味道更好。
15.将焖好的面条盛盘，准备开吃

小窍门&温馨提示

1：面条一定不能煮到全熟，否则焖的时候就烂了。

2：豆角一定要炒熟焖熟，否则易中毒。

3：焖面的时候要小火，面条主要是靠水蒸气将其焖熟，大火易导致粘锅。

4：焖的时候将剩下的蒜粒、辣椒放入一起焖，味道更好

分类：主食面条家常菜午餐

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