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时尚新吃法——原壳鸡蛋布丁
落雨无声
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时下很流行的鸡蛋布丁吃法,带原壳的鸡蛋布丁,今天我也试做了,味道外型都挺不错,值得推广!
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋壳
4个
鸡蛋液
1个
牛奶
150ml
细砂糖
20克
鸡蛋布丁的做法步骤
1.
鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞,然后用手一点点掰开,倒出蛋液
2.
用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平
3.
然后将蛋壳里外洗净沥干备用(底座可打冰箱的蛋格出来用一下)
4.
取一个鸡蛋液的量,将蛋液打散
5.
牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀
6.
用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上
7.
成为细腻无杂质的牛奶蛋液
8.
倒入到蛋壳模中,八九分满的样子
9.
烤盘里加热水,将鸡蛋模放在饼干模上固定住,放入预热好190度烤箱20分钟左右即可
10.
没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅,小火蒸十分钟,记得小火哦
11.
香滑细腻的鸡蛋布丁,还带着原壳风味你要不要尝尝!
分类:
烘焙
甜品
下午茶
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