花式葱香火腿面包

丹妮妮

花式葱香火腿面包

明天要和好友去逛街，给她带点啥礼物呢，对就带我亲手制作的美味健康，没有任何添加剂的面包，正好可以在好友面前显摆一下我的手艺，做什么样的呢，当然是和以前不同的，挑战一下自我，虽然时间已经不早了，等做完面包已经是夜里11点半了，但是看到刚出炉的飘着面包香味的美味面包，真是开心，明天给好友个惊喜，哈哈！

主料

辅料

花式葱香火腿面包的做法步骤

1.将滚开的水倒入面粉中，将它烫熟并搅拌均匀，将烫熟的中种摊凉备用。
2.将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌（揉20分钟）。
3.面团揉至有弹性后加入黄油继续搅拌（面包机中约搅拌需要20分钟）。
4.加入黄油后搅拌成表面光滑的面团，面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发，就开始进行基本发酵，发酵至2倍大，用手戳一下不会缩就发好了。
5.拿出来，排气，再分割成大小相对的三个面团，滚圆。盖上保鲜膜在饧上10分钟。
6.将饧上十五分钟的面团擀成长条形。
7.将一根火腿肠包入其中。
8.包上翻面，在上面按相等的距离切下去，不要切断。
9.摆出造型，将一片面包向左，后一片想右，不同方向错开后，再用按压火腿肠让花型向下倒。
10.放在温暖湿润的地方最后发酵，将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花
11.放在温暖湿润的地方最后发酵，将发酵好的面包表面涂上全蛋液，撒上用盐腌一下的葱花。
12.放入预热好的烤箱中， 180度，中层， 16分钟（中间面包上色后，要加盖锡纸。

小窍门&温馨提示

切火腿肠时不要将面团切断，通过面团底面的连接将前后左右错开，再按压下去，这样的花型就有立体感啦。

分类：烘焙面包早餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页