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小朋友都喜欢的牛奶杏仁片排包
茗月baby
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋面粉
250克
牛奶
130克
鸡蛋
30克
细砂糖
30克
黄油
20克
奶粉
15克
酵母
3克
辅料
盐
3克
杏仁片
适量
牛奶杏仁片排包的做法步骤
1.
1.高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,奶粉,盐,酵母倒入盆内揉成面团。
2.
2.加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团,
3.
3.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。
4.
4.一个约60克,分成8个面团松弛10分钟。
5.
5.先把面团擀成牛舌状
6.
6.从一侧慢慢卷起,捏紧收口处,搓成长条,长度和烤盘宽度差不多。
7.
7.把搓好的面团条放在烤盘里铺好,距离均匀。
8.
8.放至温暖处发酵至2倍大,表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右,表面金黄即可。
分类:
烘焙
查看全部(共8步)
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