開胃菜

獨角仙

開胃菜

主料

小黃瓜5條
豆皮4片

辅料

辣椒2根

配料

辣拌黃瓜豆皮的做法步骤

1.小黃瓜洗淨
2.去籽切小段，豆皮也切小段
3.先加入蒜跟糖將小黃瓜淹會
4.花椒粒
5.熱點油將花椒粒炒香備用
6.豆皮下滾水很快的川燙一下
7.兩者拌勻一個人口味加少許鹽
8.醋3匙，醬油少許調色，味霖1匙
9.把冷卻的花椒油到入菜中拌好，要濾掉仔
10.酸甜香脆
11.喜歡吃辣的朋友可以加些油辣子，另一種風味

分类：凉菜家常菜

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