【美食之春交响曲】——春之风韵《糖醋酸辣老来俏》

【美食之春交响曲】——春之风韵《糖醋酸辣老来俏》

每年三五月间，江南大地绿意葱葱，处处生机盎然，都市犹如五线谱似的钢精水泥建筑间，中老年‘音乐家们’也随之披上春意浓浓的时髦彩装，出现在人才济济充满春意的春季食材招聘会，竞选各自中意的新秀，为春天的到来谱写【美食之春交响曲】乐章……

今天，我选择的食材是四季豆族类的白不老豆角，因其肉厚，营养价值高，味道好吃，倍受人们亲睐，但是我挑选的是较老的豆角，因其老来得子肉质风韵尤存，豆子肥大饱满，口感和营养价值更胜幼嫩的豆角，故被我称之”“老来俏”。因此，根据食材的特质配以油盐糖醋泡椒，为亲们演奏一曲【美食之春交响曲】——春之风韵《糖醋酸辣老来俏》......

菜式特点：色泽清淡、营养丰富，酸甜鲜辣、开胃爽口。

【营养价值】

1. 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；

2. 化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；

3. 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；

4. 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证；

5. 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

现将【美食之春交响曲】——春之风韵《糖醋酸辣老来俏》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！
                             愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

• 初级
• 焖
• 酸辣
• 十分钟