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红油猪舌
chuj2009
发布
猪舌肉质坚实,韧性十足,非常适合做凉菜。用川菜传统方法制作的红油猪舌麻辣鲜香酸甜口感复合,回味悠长。在炎炎夏日熬更守夜看欧洲杯的时候,做一道红油猪舌,佐以一杯冰镇啤酒,那是绝对的超级享受。
简单
拌
酸辣
十分钟
食材明细
主料
猪舌
一条
辅料
红油海椒
适量
花椒面
适量
姜米
适量
蒜米
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
香辣酱
适量
小磨麻油
适量
调和油
适量
鸡精
适量
葱花
适量
白芝麻
适量
红油猪舌的做法步骤
1.
猪舌洗净。
2.
放入水中煮,水开后去浮沫,煮15分钟。
3.
捞出,去白膜,洗净,再煮5分钟取出。
4.
将红油海椒、花椒面、姜米、蒜米、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、调和油、葱花加入碗中拌匀。根据自己爱好调味。
5.
将猪舌切片装盘。
6.
淋上红油调料。
7.
撒上白芝麻,上桌。
小窍门&温馨提示
猪舌胆固醇含量高,不宜常吃。
分类:
热菜
家常菜
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