普宁豆酱蒸金昌鱼

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普宁豆酱蒸金昌鱼

看了舌尖上的中国后，特别怀旧，想起小时候吃过的很多美味，其中就有普宁豆酱，之前买过其他地区产的豆酱，才发现，只有普宁产的好吃，要不然豆酱名字前为什么要加上“普宁”二字呢！

主料

金昌鱼1条

辅料

配料

普宁豆酱适量

普宁豆酱蒸金昌鱼的做法步骤

1.金昌鱼1条，掏去内脏，洗净，在鱼身切斜刀。
2.豆酱备用。
3.在鱼身淋上两勺豆酱，抹均匀。
4.再加上姜丝和青蒜段，放置腌半个小时以上。
5.放在蒸锅上蒸15分钟。
6.熄火再虚蒸5分钟即可。

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