简易版开水白菜

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简易版开水白菜

川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧，聊以解馋。

食材明细

主料

娃娃菜两至三个（或大白菜芯）

辅料

泡发干香菇三个
粉丝少量

配料

开水白菜的做法步骤

1.大蒜切成蒜蓉，泡发香菇切丝，粉丝用凉水泡软
2.娃娃菜或大白菜心用开水焯一下，去掉白菜的生味。
3.把焯好的娃娃菜或大白菜心放容器中，加香菇丝、粉丝、蒜蓉、一小勺色拉油、适量鸡精和盐。
4.加入开水没过主料，上蒸锅，水开后十分钟即可。

分类：热菜家常菜

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