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简易版开水白菜
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川菜中的“开水白菜”堪称神品。吃过一次简直是让人无限回想。但是在家里如果要制作简直是不可能完成的任务。光是那锅上汤就让人崩溃。不过我研究了下简易版的开水白菜。有原版的三成味道吧,聊以解馋。
简单
蒸
清淡
十分钟
食材明细
主料
娃娃菜
两至三个(或大白菜芯)
辅料
泡发干香菇
三个
粉丝
少量
配料
色拉油
一小勺
大蒜
少量
鸡精
少量
盐
适量
开水白菜的做法步骤
1.
大蒜切成蒜蓉,泡发香菇切丝,粉丝用凉水泡软
2.
娃娃菜或大白菜心用开水焯一下,去掉白菜的生味。
3.
把焯好的娃娃菜或大白菜心放容器中,加香菇丝、粉丝、蒜蓉、一小勺色拉油、适量鸡精和盐。
4.
加入开水没过主料,上蒸锅,水开后十分钟即可。
分类:
热菜
家常菜
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